V soboto je v Ljubljani omamno dišalo po kruhu. Odvil se je tradicionalni izbor Naj Fala kruh, na katerem so ljubitelji peke predstavili rekordno število hlebčkov, ki so se potegovali za naziv najboljšega. Dogodek je še enkrat pokazal, da kruh ni le hrana, temveč zgodba o toplini, ustvarjalnosti in ljubezni do domače peke. Skozi dopoldne polno slastnih okusov sta navzoče vodila Tanja Kocman in Sašo Šketa, za glasbeni posladek pa so poskrbeli Batista Cadillac.
Prijetno delo in težke odločitve za strokovno komisijo
V strokovni komisiji so tudi letos sedeli: Urška Fartelj, avtorica kulinarične spletne strani 220 stopinj poševno, mag. Mirjam Kavčič, nekdanja dolgoletna generalna direktorica podjetja Lesaffre Slovenija, ter Marko Pulko, izvršni direktor Lesaffre Slovenija. Kot četrta članica se jim je pridružila Mateja Delakorda, urednica portala Odprtakuhinja.si. Komisija je ocenila kar 45 kruhov v treh kategorijah: pšenični ali mešani kruh, inovativni kruh ter fokača ali pogača. Zmagovalca so izbrali tudi obiskovalci.
»Mislim, da se za prihodnost domače peke kruha ni treba bati. Število prijav in vedno večja prisotnost mladih kaže na to, da si upamo biti inovativni in predstavljati nove ideje,« je povedal Marko Pulko.
Delavnice peke za novo znanje in navdih
Obiskovalci so si čas krajšali na treh delavnicah peke. Luka Pangos in Jure Pavlič iz MasterChefa sta predstavila pripravo fokače, Aleš Rekar iz Sekcije picopekov Slovenije pa je delil nasvete za popolno pico. Vse jedi so pripravili z moko tipa Manitoba, ki jo je podarilo podjetje Žito.
Potekala je tudi predstavitev inovativnih Fala BIO mešanic, ki omogočajo pripravo domačega kruha v eni uri, brez gnetenja. Predstavil jih je tehnolog Dominik Ocvirk. Udeleženci delavnic so prejeli vse tri BIO mešanice: za domači, večzrnati in mediteranski kruh.
Zmagovalci leta 2025
V kategoriji pšenični ali mešani kruh je že peto leto zapored slavila Antonija Plešec. Najboljši inovativni kruh je spekla Irina Maltseva, ki je navdušila z gastro panettone hlebčkom s sirom Brie, parmezanom, dimljenim sirom, olivami, sušenimi paradižniki in suhimi klobasicami. V kategoriji fokač in pogač je zmagal Jan Lever, nagrado občinstva pa je osvojil Jan Centrih s svojim šonovskim hlebcem.
Fala Slonček hlebčke podaril v dobrodelne namene
Fala Slonček je čestital tekmovalcem in razdelil nagrade. Vsi sodelujoči so prejeli priznanja in darilne vrečke podjetij Lesaffre Slovenija in Žito, zmagovalci pa še denarno nagrado v višini 150 evrov. Tekmovalni hlebčki so bili tudi letos podarjeni društvu Hrana za življenje (Food for Life Slovenia), ki jih je razdelilo socialno ogroženim družinam.
Fotografija: 1 / 628
Številka: 25686X3002
Fotograf: Anže Krže / mediaspeed.net
Čas posnetka: 15.11.2025 ob 09:57
Velikost: 2666 x 4000
Cena: od 12,20 €
Bodite pravočasno obveščeni o vseh novih dogodkih in svežih fotografijah.