Mediaspeed.net Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

309 07.09.2023 Kranj

Kranjska dolga miza je že tretjič navdušila. Grajsko dvorišče Khiselstein je v gorenjski prestolnici tako ponovno zavzela kulinarika. Kranjska dolga miza, ki je bila letos že tretjič, je poleg sestavin, pridelanih v Kranju in okolici, v ospredje postavila še uspešne gastronomske zgodbe, tesno povezane z gorenjsko metropolo.

Jedi za sto gostov so ustvarili kranjski chefi Aleš Kristan (Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc), Uroš Gorjanc (Gostilna Krištof) in Tomaž Polenc (Restavracija in kavarna Brioni). Pridružila sta se jima še Igor Jagodic (Restavracija Strelec – ena Michelinova zvezdica) in Jorg Zupan (Obedovalnica Aftr, Bistro Breg). Oba sta bila rojena v Kranju in sta tudi zdaj, ko že vrsto let delata v Ljubljani, tesno povezana z največjim gorenjskim mestom.

Pri strežbi, pripravi in zasnovi dogodka, ki poudarja povezovanje, lokalne sestavine in kratke dobavne verige, so sodelovale še ekipe Gostilne Rekar, Gostilne Lakner, Bistroja Sonet in Doma na Joštu.

Tudi letos je imel dogodek dobrodelno noto, saj je zeleni partner, podjetje Žito, kranjski enoti Centra za socialno delo Gorenjska priskočil na pomoč s prehranskimi paketi za 70 posameznikov. Urška Repar Justin, direktorica Centra za socialno delo Gorenjska, je ob tem zagotovila, da bodo šle košarice dobrot v prave roke. Kot je povedal kranjski župan Matjaž Rakovec, je bilo letos zanimanje gostov za kulinarični dogodek izjemno. Hkrati je poudaril, da v Kranju spodbujajo uporabo lokalne in na ekološki način pridelano hrane v javnih zavodih. Omenil je tudi pomen kakovosti kranjske vode iz pipe, ki je po mnenju strokovnjakov ena najboljših na svetu, ter dodal, da je Kranj letos postal evropska destinacija odločnosti 2023 tudi zaradi zelenega kulinaričnega dogodka Kranjska dolga miza. Spotoma: Kranj je poleg omenjenega tudi prejemnik platinastega znaka zelene sheme slovenskega turizma.
Tudi Klemen Malovrh, direktor Zavoda za turizem in kulturo Kranj se je iskreno zahvalil vsem, ki so že tretje leto zapored ustvarili vrhunsko gurmansko doživetje. Poudaril je, da se na Zavodu za turizem in kulturo Kranj trudijo tudi vse ostale dogodke pripraviti na trajnostni način.

Prof. dr. Janez Bogataj je v krajšem nagovoru podčrtal pomen samooskrbe in težnje k čim krajšim dobavnim verigam. Omenil je, da se svetovna kulinarika danes razvija v dve smeri: ena poudarja avtorske kuhinje, druga se naslanja na lokalno in regionalno prehransko kulturo. V to, nazadnje omenjeno smer, bi po Bogatajevem mnenju lahko uvrstili tudi Kranjsko dolgo mizo, ki spoštuje samooskrbo, kratke dobavne verige, štiri letne čase in sodobno interpretacijo prehranske dediščine.

Po dogodku je chef Uroš Gorjanc (Gostilna Krištof) povzel: »Vzdušje je bilo izjemno. Veseli me, da sta se kranjskim gostincem tokrat pridružila Igor Jagodic in Jorg Zupan. Lahko rečem, da sta vsem, ki smo kuhali, dala dodatno motivacijo in mislim, da smo z njuno pomočjo naredili korak naprej. Skratka: skupaj smo naredili nekaj res lepega.«

Poleg gostincev so se na dolgi mizi predstavili tudi izbrani kmetovalci iz Kranja in okolice, ki so na domačijah pridelali oziroma predelali sestavine za postrežene jedi. Nekaj besed o svojem delu in pomenu lokalne preskrbe so tako povedali: Dragica Štirn (Kmetija Štirn), Ana Krč (Kmetija Krč), Primož Krišelj (Ekološka kmetija Pri Šuštarju), Jure Žerovnik (Kmetija pr' Krakovc) in Teja Podjed (Mlekarstvo Podjed). Zraven dobrot z omenjenih domačij so chefi uporabili še sestavine z ostalih kmetij, ki jih najdemo v Kranju in okolici.
Za vinsko spremljavo je letos poskrbela Hiša dobrih vin Koželj iz Most pri Komendi. Tudi tukaj lahko govorimo o dobrodelni noti: njihovo skladišče je bilo v avgustovskem neurju poplavljeno, vseeno pa je v njem več kot 20.000 steklenic ostalo celih in njihova vsebina nepoškodovana, le etikete so izgubile prvotni sijaj. Zato so ceno teh vin znižali za 20-odstotkov, en evro od prodaje vsake steklenice s poškodovano etiketo pa bodo namenili tistim, ki po povodnji potrebujejo pomoč. Za pijače so poskrbeli še: Kmetija Štirn in Indija Koromandija. Za domiselno cvetlično okrasitev skupne mize je poskrbel večkrat nagrajeni kranjski cvetličar Matjaž Beguš, ki je sončnicam namenil usklajeno spremljavo jesenskih barv. Pri opremi so pomagali: Hiša vizij, Dom na Joštu in Vivo Catering.

Na Zavodu za turizem in kulturo Kranj so ponosni, da spada Kranjska dolga miza med najboljše trajnostne prakse v našem mestu, saj v ospredje postavlja lokalne sestavine in kratke dobavne verige, skrb za zmanjševanje zavržene hrane in fokus na to, da dogodek pripravimo brez odvečnih smeti. Tudi letos bodo izračunali ogljični odtis dogodka, zato so obiskovalce pozvali, naj se v jedro mesta odpravijo na podnebju prijazen način. Ob tem so poudarili, da so lani, v primerjavi z letom poprej, za 50 odstotkov zmanjšali ogljični odtis dogodka Kranjska dolga miza. Pri trajnostni usmerjenosti zelenega kulinaričnega dogodka je ključna tudi njegova povezovalna vloga, saj pri pripravi Kranjske dolge mize sodelujejo gostinci, torej kuharji in natakarji, kot tudi lokalni dobavitelji oziroma pridelovalci in predelovalci. Še en pomembni poudarek pa vidijo v tem, da tudi s takšnimi dogodki v Kranju negujemo skrb za našo kulinarično tradicijo.

Kranjski dolgi mizi sta se letos pridružila dva zelena pokrovitelja: Admiral Slovenija in Avtohiša Vrtač d.o.o.. Zeleni partnerji so še: Žito, Esotech d.d., Iskra ISD d.o.o., Provia d.o.o., Elektro Gorenjska d.d., N-invest d.o.o., Gorenjska gradbena družba d.d., Riko, Kron Telekom d.o.o., Domplan d.d., Gostilna Rekar in Saubermacher Slovenija.

Prikaži več Prikaži manj

DOGODKI - DRUŽABNOSTI

Deli dogodek

Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof
Kranjska dolga miza 2023

Jorg Zupan, solastnik, AFTR
Kranjska dolga miza 2023

Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec
Kranjska dolga miza 2023

Tomaž Polenc, Restavracija in kavarna Brioni
Kranjska dolga miza 2023

Aleš Kristan, Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec; Jorg Zupan, solastnik, AFTR
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj; Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023
Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023
Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj; ... ; ...
Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; ... ; ... ; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Katja Štruc, vodja kabineta MO Kranj; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; ... ; Nina Rus Turuk, odnosi z javnostmi v Skupini Žito
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Nina Rus Turuk, odnosi z javnostmi v Skupini Žito; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Manja Zorko, podžupanja, Mestna občina Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; ... ; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Zala Andrina Razinger, Riko Ribnica, asistentka v PR; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Zala Andrina Razinger, Riko Ribnica, asistentka v PR; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Manja Zorko, podžupanja, Mestna občina Kranj; ... ; ... ; ...
Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj; Urša Manček Rakovec, Login5
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Katja Štruc, vodja kabineta MO Kranj; Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Katja Štruc, vodja kabineta MO Kranj; Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Katja Štruc, vodja kabineta MO Kranj; Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; ...
Kranjska dolga miza 2023

Petra Jošt Tršan, stiki z javnostjo, MOK; Toni Cahunek, igralec, novinar; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Petra Jošt Tršan, stiki z javnostjo, MOK; Katja Štruc, vodja kabineta MO Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; ...
Kranjska dolga miza 2023

Ernest Plej; Suzana Pesjak, Unistar LC
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; ... ; ... ; Petra Jošt Tršan, stiki z javnostjo, MOK
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023
Kranjska dolga miza 2023

... ; ... ; ... ; Aleksander Vrtač, direktor, Avtohiša Vrtač Kranj; ...
Kranjska dolga miza 2023

Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023
Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; ... ; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar
Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

prof. dr. Janez Bogataj, etnolog
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Nina Rus Turuk, odnosi z javnostmi v Skupini Žito
Kranjska dolga miza 2023

... ; Nina Rus Turuk, odnosi z javnostmi v Skupini Žito; Toni Cahunek, igralec, novinar
Kranjska dolga miza 2023

... ; Nina Rus Turuk, odnosi z javnostmi v Skupini Žito
Kranjska dolga miza 2023

Manja Zorko, podžupanja, Mestna občina Kranj; ...
Kranjska dolga miza 2023

Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; ... ; Nina Rus Turuk, odnosi z javnostmi v Skupini Žito; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

... ; Zala Andrina Razinger, Riko Ribnica, asistentka v PR; ...
Kranjska dolga miza 2023

... ; Aleš Kristan, Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc; Toni Cahunek, igralec, novinar
Kranjska dolga miza 2023

Aleš Kristan, Kmetija odprtih vrat Pr' Končovc
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Urša Manček Rakovec, Login5; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Zala Andrina Razinger, Riko Ribnica, asistentka v PR
Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj; Aleksander Vrtač, direktor, Avtohiša Vrtač Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; Maja Pečarič, 26. Vinska kraljica Slovenije 2023
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Toni Cahunek, igralec, novinar
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Toni Cahunek, igralec, novinar
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Toni Cahunek, igralec, novinar
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Jorg Zupan, solastnik, AFTR; Toni Cahunek, režiser in scenarist
Kranjska dolga miza 2023

Jorg Zupan, solastnik, AFTR
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; ... ; Suzana Pesjak, Odvetniška pisarna Senica & partnerji
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec
Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Nina Rus Turuk, odnosi z javnostmi v Skupini Žito
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Jorg Zupan, solastnik, AFTR
Kranjska dolga miza 2023

Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; ... ; Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec; Jorg Zupan, solastnik, AFTR
Kranjska dolga miza 2023

... ; Jorg Zupan, solastnik, AFTR
Kranjska dolga miza 2023

... ; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

prof. dr. Janez Bogataj, etnolog; Urša Manček Rakovec, Login5
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Petra Jošt Tršan, stiki z javnostjo, MOK
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; Tomaž Polenc, Restavracija in kavarna Brioni
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Helena Blagne, pevka
Kranjska dolga miza 2023

Helena Blagne, pevka
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Helena Blagne, pevka
Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj; Helena Blagne, pevka
Kranjska dolga miza 2023

... ; Helena Blagne, pevka
Kranjska dolga miza 2023

Zala Andrina Razinger, Riko Ribnica, asistentka v PR; Helena Blagne, pevka
Kranjska dolga miza 2023

Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj; Helena Blagne, pevka
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

... ; Mojca Simonič, igralka; Simona Mohorič, ZTK Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Toni Cahunek, igralec, novinar; ...
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Klemen Malovrh, direktor, Zavod za turizem Kranj; Helena Blagne, pevka; Matjaž Rakovec, župan Mestne občine Kranj
Kranjska dolga miza 2023

Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec; Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof
Kranjska dolga miza 2023

Helena Blagne, pevka; Igor Jagodic, kuharski mojster, restavracija Strelec
Kranjska dolga miza 2023

Helena Blagne, pevka; Uroš Gorjanc, Gostilna Krištof
Kranjska dolga miza 2023

Kranjska dolga miza 2023

Fotografija: 1 / 309

Številka: 23657X0130

Fotograf: Mediaspeed.net

Čas posnetka: 07.09.2023 ob 15:53

Velikost: 2333 x 3500

Cena: od 12,20 €

Povezava do fotografije

Deli fotografijo

VSE FOTOGRAFIJE IZ ALBUMA

Pogled

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 >>

Kranjska dolga miza 2023

VSE FOTOGRAFIJE IZ ALBUMA

SORODNI DOGODKI

NAŠE STORITVE

O NAS

SPREMLJAJTE NAS

Kranjska dolga miza 2023

VSE FOTOGRAFIJE IZ ALBUMA

SORODNI DOGODKI

Prenovljena Nama ponovno odprla svoja vrata

Britansko-evropska poslovna konferenca

Optika Morela odprla svoja vrata v Citycentru Celje

PRIJAVA NA E-NOVICE

NAŠE STORITVE

O NAS

SPREMLJAJTE NAS